芝士茄子

1、茄子对半切开，用刀在横截面上斜划出，间距1.5-2cm左右

2、将茄子用蒸锅，蒸30分钟左右断生

3、煎锅加油，将蒸好的茄子白色面朝下，油煎至金黄

4、刷上酱料

3勺生抽、3勺素耗油、1勺糖

（比例为3:3:1，需要按照实际茄子数量灵活调配）

5、用芝士刨丝器，将素芝士铺满茄子表面

6、进烤箱加热

上下炉、180度、10分钟