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2017年
嗯，在这台机子上摸索出打奶泡的技巧了，进气千万不能太久，否则拿铁薄薄一层奶泡就会变成厚厚的卡布的奶泡，同时奶沫也失去了流动性从而在拉花的时候不会往前飘，蠢萌的堆在一团。这台机器的蒸汽强度下，漩涡刚开始形成后给5秒钟左右的进气时间就够了，之后就是让蒸汽搅匀加热了。前一段没怎么在家里待，学咖啡的时间少了很多，接下来补上
能打出奶沫我已经很知足了，哈哈
前段时间咖啡机出了点问题，拆开研究了一番后，向售后大叔求救，然后就收到免费给我邮来的新配件，换上后满血复活 😄🙏太感谢了，2017继续我的拉花之旅
nice 🤗
牛奶倒的快一些成功率貌似会高些
2016年
牛奶倒的快一些成功率貌似会高些
我这边下雪啦，十年后的小伙伴们 ❄❄❄圣诞快乐❄❄❄ 😜
下次还是少放点咖啡粉，18g的dose是58mm专业咖啡机用的，重点要放在拉花上面，争取10次里面有9次能够成功，然后再去尝试不同的花型
突然发现这几天都是晚上喝咖啡…
一只麦穗…☺
发现tulip比heart好做多了，杯子水平放在桌子上，从前向后拉花直接就出来
每次喝完洗杯子的时候，在水池上把拉花缸和水杯加上清水，再模拟练十几遍拉花，虽然水没有牛奶粘稠，但可以分析手的运动，力度和轨迹等等，能加快学习速度。要不然每次都是one shot，刚总结出来这次的问题就没机会了，第二天估计也就忘掉细节了，加油。这次明显奶泡没发起来，有些稀，一看时间才发现奶过期了…惭愧的说
平常两杯的粉做了一杯，油脂特别厚，也特别好喝，真的喝出他们说的sweetness了，看来是我平常做的浓度太低了，下次可以尝试再多放一些。
有提高
学做咖啡的时间一共52个小时了，花拉的还是七扭八歪的，哈哈，看看超过60小时后会不会有什么突破。（突然觉得要达到异类里说的一万小时好久远呐…） 1
足够厚的油脂会让拉花更加容易。杯子的大小、espresso的多少、油脂的厚度、奶泡和奶的比例等等因素，都会影响最后拉花的效果。怪不得之前学打奶泡时候视频里一直在强调要量化操作步骤，从而能够持续打出相同质量的奶泡，保证10次里面要有9次都是一样的质感，就是因为控制变量法，要保证其他条件都一样的情况下，去单独研究调整一个变量。
tulip，哈哈，越来越像了。加油！
先把奶泡打好再学拉花很重要。
天气好热，下次还是做冰咖啡吧。
半个月没练，还是这么丑……哈哈
知道为啥大部分时间做出来的形状都笨笨的感觉了，因为layer太少，显得不够精致。打奶沫时候进气时间太久，奶沫太粗，导致流动性不佳，拉花时你晃两下它才出一层layer。非要用cappuccino的奶沫去做latte art,希望以后吸取教训，提高良品率
还是玻璃杯漂亮
上半部分蛮好看，不过又有些瘦了，还是拉花时左右幅度摆动小的过。我多会儿才能做出一个标准的心形啊 😔
好吧，有长进，算是一个♥吧，哈哈
虽然很久没更新学咖啡的进度了，但看起来还是没什么长进…哈哈，不过奶泡倒是打的及以前细腻多了。主要就是通过调整蒸汽嘴末端到奶面的距离来调整奶沫的细腻度，然后一定要让拉花杯里的奶在水平方向上旋转起来，这样就能把表面那些大的泡泡重新旋转到蒸汽嘴附近，然后给打到奶里从而变得更小了。慢慢摸索出来杯子和蒸汽杆之间的角度，以及停止加热的时间，就能稳定的打出好的奶泡了。
巧克力酱是神器，哈哈。谢谢大家的鼓励，可能用奶泡直接拉花需要大量的练习才能做到足够漂亮，所以以后慢慢练，练坏了就用巧克力酱补救 😄 。
先不管画的怎么样…现在起码喝起来不错了☺
这次主要是测试昨晚练习成功的microfoam能不能做出latte art，所以直接用了一周前磨好就没用过的粉来做espresso，然后用昨晚掌握的方法继续成功的打出了细腻的奶泡，虽然画的形状很丑，但起码是能够飘在咖啡油脂上面了。 接下来的任务就是学会用microfoam在咖啡表面画出各式各样的图案啦！加油！
