一、 教学员过程中采用的方法： 第一步 先了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。 第二步 学会如何用喷头接触奶面，选点的位置…
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velocity可能是我之前拉花时忽视的一个地方。浇奶时拉花杯的高度尽量高，这样奶进入咖啡时速度会变快，从而让杯中的咖啡产生一个由奶柱向四周扩散的力，
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呵呵，练了十几袋奶，终于找到打奶泡的技巧了。