学习-咖啡基础知识

今天下午研究了两小时咖啡的各种知识，比如豆子和水的比例等等。刚开始学咖啡的时候也研究过这些，只不过当时对煮咖啡完全没有概念，所以也看不太懂这些比较细节的区别，现在再回过头去研究，结合之前的经验，发现对我又是一个提高。咖啡粉和最终espresso的量保持在20克和60克左右，咖啡煮25秒钟，口感就应该不错了。还发现了一个很好的博客，里没有各种关于咖啡的知识，可以学到很多。baristahustle.com