看了超多打奶泡的视频,还做了很多笔记, 继续阅读“学习-打奶泡视频”
如何打奶泡-youtube教程总结
拉花总是不成功主要原因就是奶泡打的不够好,所以新建一个笔记专门记录学习打奶泡的技巧。 继续阅读“如何打奶泡-youtube教程总结”
咖啡拉花:十年后上海草西餐厅店长的指导
一、 教学员过程中采用的方法:
- 第一步 先了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程,明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么,明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。
- 第二步 学会如何用喷头接触奶面,选点的位置、选点的深度。
- 第三步 认识两个温度。一个是发泡的起止温度,一个是奶泡制作完成的温度。 继续阅读“咖啡拉花:十年后上海草西餐厅店长的指导”
感悟-拉花时拉花缸的高度问题
velocity可能是我之前拉花时忽视的一个地方。浇奶时拉花杯的高度尽量高,这样奶进入咖啡时速度会变快,从而让杯中的咖啡产生一个由奶柱向四周扩散的力, 继续阅读“感悟-拉花时拉花缸的高度问题”
学习-《shaping up with angular js》by Gregg Pollack -codeschool
今天主要学习了angularJS,先在youtube上看了两个概括性的视频,然后找到了CodeSchool的这套做的非常棒的课程《shaping up with angular js》,level1-3的视频和练习都完成了,明天看4和5,加油! 继续阅读“学习-《shaping up with angular js》by Gregg Pollack -codeschool”
感悟-打奶泡的技巧
呵呵,练了十几袋奶,终于找到打奶泡的技巧了。 继续阅读“感悟-打奶泡的技巧”
《教育正悄悄发生一场革命》- 魏忠
学习《PHP经典实例》
希望这本书能够帮助我突破最近的php瓶颈期,感谢@蔬菜coffee 的建议和鼓励,继续加油吧! 继续阅读“学习《PHP经典实例》”
PHP程序-成员管理系统
用了15天,完成了第二个php程序,是用jquery mobile搭建的一个成员管理系统,虽然还是没有用面向对象和MVC,但起码前端比上一次的自画像要和谐多了.源码:https://github.com/hardihuang/happyhome_admin