上次买星巴克豆子送的雀巢咖啡杯，杯壁上有一道一道的突起，其实可以用来测量咖啡的重量或体积。 single shot的1 oz或者30g左右的重量，刚好就是从杯内底部到往上数两格的位置，再往上每格都多1oz。 所谓的 god shot 比例是 18g的dose，32g的yield。也就刚好是one shot，而且咖啡机的滤网里也刚好能装下18g的粉。 还学习到其实espresso的油脂不是越多越好，也不是没有油脂咖啡就不好喝。因为之前学拉花的缘故，因为油脂越多就越好拉花，所以感觉咖啡的质量就越高，其实是被我自己误导了.